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西班牙虽然是旧世界葡萄酒产国中的巨头之一，但在中国的葡萄酒市场上与波尔多的酒相比，显得小众许多，如今随着葡萄酒知识的普及，也有越来越多的人开始关注这个国家的葡萄酒，而提到西班牙的葡萄酒，就不得不说说这一条河。
就像每一个成功的男人背后都有一个伟大的女人一样，似乎每个优质的葡萄酒产区背后都有一条河流。而反观之，一条河流的两岸往往分布着若干优质的葡萄酒产区，比如著名的吉伦特河(Gironde)、罗讷河(Rhone)、莱茵河(Rhine)等等，我们今天要聊的这条河名叫杜罗河，在葡萄牙叫 Douro，在西班牙叫 Duero。
杜罗河是伊比利亚半岛除塔古斯河(Tagus)和埃布罗河(Ebro)之外的第三大河流，总长 897 公里。这条伟大的河流发源于西班牙的索里亚省(Soria)，自东向西，沿途经过西班牙的优质葡萄酒产区杜埃罗河岸(Ribera del Duero)、托罗(Toro)和卢埃达(Rueda)，还将灌溉葡萄牙知名的杜罗(Douro)和波尔图(Porto)产区，最终在波尔图南约 3 公里处注入大西洋。
波特酒
在岸边这些星罗棋布的产区中，有两个与河同名的产区，但他们的风格和特长却是差了不少。先从葡萄牙的杜罗河谷(Douro DOC)说起，这个产区成立于 1756 年，是世界上最早被政府划分的葡萄酒产区之一，在持续长达两个世纪的时间里 Douro DOC 这个法定称号只适用于波特酒的生产，直到 1979 年才允许非加强酒的存在。当然了，这个产区正是以波特酒(Port)而闻名于世。
上杜罗河的梯田葡园已经被联合国教科文组织列为世界文化遗产
说到杜罗河谷最壮观的风景，一定是连绵不断长达 96 公里依河而建的“梯田式”的葡萄园，这个海拔 50 米至 600 多米斜坡的山谷产区，在几代人的不断努力下建造而成，有点鬼斧神工的感觉。
这里的土壤以坚硬的石英和花岗岩为主，气候非常干燥，山体对葡萄树有一定的保护作用。沿河分布有三个子产区：下游的 Baixo Corgo 受大西洋影响，空气较为湿润清新，降雨量也较高，生产酒体最清淡的 Ruby 和 Tawny 波特酒;中游的 Cima Corgo 是整个河谷最重要的产区，降雨较下游相对减少，葡萄牙最出名的茶色波特(Tawny)，Late Bottled Vintage 和年份波特均产自此处;最上游的 Douro Superior 地区的气候非常干旱，目前还在开发中。
这里用于酿酒的葡萄品种主要有国产图丽佳(Touriga Nacional)、丹魄(Tempranillo)、法国图丽佳(Touriga Franca)和红巴罗卡(Tinta Barroca)等。其中，国产图丽佳是酿造波特酒最主要的葡萄品种，现在也越来越多地用于酿造优质的干红葡萄酒。用它酿造的酒颜色深浓，风味集中，单宁充沛，带有丰富的黑色水果风味，有时候还会散发出优雅的迷迭香和紫罗兰的香气，陈年潜力极佳。
丹魄在葡萄牙的别名是罗丽红(Tinta Roriz)，是杜罗河产区的第二大红葡萄品种，它也是用于酿造波特酒的重要红葡萄品种，可以为酒款增加颜色和酒体，带来黑胡椒粉和野花的香气。法国图丽佳则是杜罗河种植面积最广的葡萄品种，其种植面积占该地葡萄总种植面积的 1/5。该品种产量稳定，所酿制的葡萄酒香气宜人，果香持久，备受酿酒师们的青睐。
顺着杜罗河逆流而上,在西班牙境内,有一个名字十分相像但风格却十分不同的产区——杜埃罗河岸产区。不同于波特故乡的杜罗河产区，这个产区的名号是靠干红葡萄酒打响的，它比较年轻，诞生于 1982 年，但诸如西班牙酒王贝加西西里亚酒庄(Vega Sicilia)和后起之秀平古斯酒庄(Pingus)、天使之堤(Abadia Retuerta)这些响亮的酒庄名号，无疑让杜埃罗河产区成为了西班牙的名酒坊。
与葡萄牙杜罗河产区的“梯田”不同，杜埃罗河岸产区形成于中新世时期，有或平坦、平缓起伏或陡峭等多种地势的区域，经不同程度的风化，多数地区已变成平原。在靠近河流的低处，土壤主要是沙土地沉淀物、泥灰土和冲积岩石，高处的酒园更多是白垩质、石灰石和粘土的土壤。这些来自第三纪的悠久优质的土壤，每年中等的降水量(450 毫米)以及干燥漫长的夏季和最低温度达到零下 18 度的冬季，再加上高达 2400 小时的年度日照造就了这个出产卓越葡萄酒的产区。
这里可以说是丹魄葡萄生长的天堂，产区大约 95%的葡萄品种是丹魄(Tempranillo)，在这里被称为 Tinto Fino。根据法律规定，杜埃罗河产区的红葡萄酒中的丹魄含量不能低于 75%，歌海娜和阿比洛(Albillo)的含量不能超过 5%，而桃红葡萄酒中法定红葡萄品种的含量不能低于 50%。而且法律规定每公顷最大产量是 7000 公斤，实际上，在过去 25 年间，平均产量从没超过 3600 公斤，如此低产量的控制也是高品质的保证。
虽然不同地段的葡萄酒在风格细节上略有不同，但整体上，这里的干红葡萄酒拥有较高的复杂度，深邃有力，回味超长且丰富，多数酒还会体现出其所在酒园的风土特色，如当地植被、矿物、石灰质土壤的气息，一些更卓越的酒还会带有雪茄、烟叶的韵味，让人印象深刻。
不管是杜罗，还是杜埃罗，都是河畔旖旎的风景，更是特色鲜明的美酒之乡，如果有机会，我愿沿着杜罗河逆流而上，一路欣赏品味，感受上帝的馈赠。
