澳大利亚葡萄酒：莫宁顿半岛葡萄产区

　　莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)是澳大利亚最负盛名的葡萄酒产区之一，占据着被起伏的农田、海滩、高尔夫球场和秘密海湾环绕的专属土地。莫宁顿半岛地图显示了一个从菲利普港(Port Phillip)伸出的半岛，菲利普港是一个明显凉爽的葡萄酒产区，被盛行的海风吹得更加寒冷。

　　莫宁顿半岛葡萄酒酿造商在19世纪80年代末首次种植葡萄，但与维多利亚许多新兴葡萄酒产区一样，生产在19世纪70年代停止并重新活跃起来。20世纪70年代早期的葡萄酒先驱们认识到莫宁顿半岛葡萄酒产区的潜力，霞多丽和黑皮诺已成为该地区乃至澳大利亚葡萄酒界的旗舰产品。
 

　　莫宁顿半岛在哪里?

　　莫宁顿半岛位于维多利亚州墨尔本市的南部。莫宁顿半岛葡萄酒厂位于墨尔本中央商务区以南一小时车程的地方。你只需要一辆车就可以进入美丽而备受赞誉的葡萄园。

　　莫宁顿半岛气候

　　莫宁顿半岛地图显示了一个被巴斯海峡、西港口湾和菲利普港环绕的区域，被认为是一个真正的海洋和凉爽气候葡萄酒产区。莫宁顿半岛的种植者享受着澳大利亚最长的生长季节之一，其原因是寒冷的天气受到寒冷海风的影响，在关键的冬春季节降雨量充足。

　　莫宁顿半岛的独特特征

　　莫宁顿半岛葡萄酒厂有幸拥有这种原始、凉爽的气候，并享受阳光充足的长时间成熟季节——由此产生的水果通常集中在成熟时，在红酒中表现出宁静的力量，在白葡萄酒中表现出慷慨而新鲜。莫宁顿半岛葡萄酒厂有很多种风格，采摘方式往往是葡萄酒是清淡细腻还是浓郁的一个缓解因素。

　　莫宁顿半岛的葡萄酒

　　莫宁顿半岛葡萄酒厂以霞多丽和黑皮诺闻名。莫宁顿半岛葡萄酒厂已经广泛种植霞多丽和黑皮诺，尽管该地区种植了大量的葡萄品种。设拉子和灰皮诺是莫宁顿半岛种植者的其他著名品种。

　　黑皮诺

　　莫宁顿半岛葡萄酒厂主要将黑比诺作为他们的基准红酒。莫宁顿半岛活力四射的人对这种多样性有着独特的方法，从轻盈、空灵的表达方式到强大、集中的风格，可以看到这一地区风格的广泛传播。该地区的葡萄酒都有浓郁的风味，其核心是成熟的水果。可以说，这些葡萄酒比澳大利亚大多数高质量的黑比诺葡萄酒密度更大。
 

　　霞多丽

　　莫宁顿半岛葡萄酒厂使用霞多丽作为他们的旗舰白葡萄品种。霞多丽酒通常由活跃、紧张的酸构成，保持葡萄酒的紧张和新鲜，即使核果和甜瓜的特性因成熟和风味的集中而增强。莫宁顿半岛葡萄酒酿造商与该地区各种各样的克隆和小气候一起工作，创造出复杂的葡萄酒，有时味道温和，通常质地柔软，伴随着成熟和明智的橡木处理。

　　莫宁顿半岛葡萄酒的未来

　　莫宁顿半岛葡萄酒爱好者将继续以他们的优质产品和高声誉进行贸易，同时毗邻墨尔本，这使得葡萄酒旅游非常有吸引力。葡萄酒展上令人难以置信的记录，包括莫宁顿半岛葡萄酒厂如亚比湖和帕林加庄园的高知名度奖杯，得到了莫宁顿半岛葡萄酒爱好者如梅因里奇和埃尔德里奇庄园的狂热支持。莫宁顿半岛葡萄酒厂的混合越来越有吸引力，优质黑皮诺和霞多丽的多样表现也是如此。