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蓝菲葡萄酒学院丨饮用葡萄酒有哪些注意事项

时间:2021-06-01 16:33来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  随着中西文化交流的日益密切,它已经一点一点融入到我们的生活中。面对历史悠久的中国,西式葡萄和葡萄酒其实早在几千年前张骞派往西域时就被带回,但这些葡萄酒只供贵族享用。与普通啤酒相比,它有更多的保健作用,但其中也有一些注意的事项。

  作为饮品,红葡萄酒在饭桌上可谓一道佳品,但在饮用的时候,一定要注意以下几点忌讳:一忌与海鲜搭伴。一般而言,红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,可以让你的消化更“顺畅”。但如果让红葡萄酒与一些海鲜(诸如螃蟹、大虾等)相搭配时,则会严重破坏海鲜的口味,而且葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
 

葡萄酒
 

  二忌与醋对“饮”。各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果在沙拉中拌了醋,再与红葡萄酒同食,那口味则会大打折扣。这时候你不妨选择柠檬水,因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。此外,奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,只需注意不要将辛辣的奶酪与精制的葡萄酒相搭配。

  三忌“海”量饮用。专家认为,饮用红葡萄酒,每次以50~100毫升为宜,每天不宜超过250毫升。英国多尔教授指出,喝适量的酒,死亡率比完全没有喝酒的人要低28%,但若超过此限,死亡率却不减反增。饮酒过度不仅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因,而且因酗酒造成的社会问题更是层出不穷。此外,红葡萄酒较好在进餐时饮用,可以阻止胃对乙醇的吸收,使血液中乙醇浓度减少50%。

  通过以上的介绍,相信大家都了解了,喝酒前,心情愉快最重要。就像男女初恋一样,坐在一起喝冰水很甜。心情好也能影响身边的朋友,让他们和你在一起开心。每天保持好心情也可以加快大脑的反应,让处理事情变得更容易。

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