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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒中“重口味”与“小清新”是什么

时间:2021-11-23 19:03来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  很多人说葡萄酒有人每一款都带有它非常独特的个性,而葡萄酒跟人一样,是可以分为重口味与小清新的,再美味的酒也要懂得欣赏的人才能喝出它的味道。而性格鲜明的葡萄酒,同样需要有性情中人来细细品尝。那么,葡萄酒中的重口味与小清新有哪些特点呢?

  丰盛而浓烈的活着安妮宝贝曾经写下过这样一句话,“我喜欢丰盛而浓烈的活着,即使是幻觉。”“丰盛而浓烈”用来形容内涵丰富的男人再适合不过。如果说丰盛展示的是生命的宽度和边际,那么,浓烈展示的则是生命的深度和质感。一个内涵丰富,学识广博的男人,如同一瓶醇厚浓郁的赤霞珠干红,越是细细品味,越是醇香醉人。与强劲的伏特加不同,赤霞珠干红在浓烈之外,还多了一分深邃和绵长的韵味。据说英国前首相丘吉尔,喜欢用牙齿咬开雪茄,然后用雪茄的头部蘸一下红酒再吸入口中,男人的深沉与霸气在那一刻展露无疑,而气场能够与之匹配的,非赤霞珠干红莫属。
 


 

  素有酿造红葡萄酒品种之王美称的赤霞珠,是烧烤、酱香等烹饪方法的绝配。尤其正值秋冬进补时节,搭配烤牛肉、烤羊肉、牛排、羊排等,再合适不过了,让餐桌上的“重口味”爱好者有种终于找到伴侣的欣喜感。用餐时搭配一款尼雅赤霞珠干红奢藏级A区葡萄酒,可软化肉类纤维,让肉质变得细嫩,同时降低口中的油腻感,留下清爽的感觉。且酒香和肉香在味蕾上中和,同样来得浓烈的赤霞珠干红与红肉,在舌尖产生奇妙的化学变化,糅合成绵延美味。

  如果说赤霞珠干红代表着充满成熟男人气息的浓烈丰盈,雷司令干白则清爽细腻得多,它清新淡雅,不夸张,不做作,充满了恋爱男女的小情调和小浪漫。当这款带着清新微甜的冰凉液体在松香滑嫩的鱼肉上滑过时,一场“佳肴”与“美酒”的浪漫爱恋便悄然开始了。干白入口时酸酸甜甜,感觉就像初恋;咽下时果香浓郁,正如热恋;过后细细品味,回味悠长香浓,正是甜蜜婚姻的滋味。吃过之后,唇齿之间还混搭着浓郁的果味,绵延的香气回味无穷。作为被许多鉴赏家称为“世界上最高贵的白葡萄酒”,雷司令最适合搭配如:清蒸鱼、海鲜等。约会时,配上一款得体的尼雅雷司令干白特酿级葡萄酒作为佐餐酒,在优雅细腻、馥郁清新的果香与花香中,你侬我侬的情话娓娓道来。

  如果不同的葡萄酒搭配淡浓相宜的食物,可以给人说是非常美味的体验。其实不管是重口味的葡萄酒还是小清新的葡萄酒,都会有他的忠实守护者,就像不同性格的人一样,不管性格好坏,都会有人喜欢有人守护,所以朋友们在选择的时候,可以根据自己的性格来选择葡萄酒。

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