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  • 关于西班牙葡萄酒的简介

    时间:2019-10-24 作者:www.bluefite.com 点击: 187次

      我们身处于的国家,城市,都有不用的文化风俗,被身边不同的事情感染着,每个地区是不一样的,同样的一样商品,可能在不同国家是有不同的特殊意义存在,那么关于酒文化,在不同的国家有什么不一样的象征,以及特殊意义,西班牙这个国家你又知道多少呢?所以接下来就让我们来了解西班牙葡萄酒的文化。

      西班牙,一个有着漫长的葡萄酒酿造与饮用历史的国家。早在古罗马时期,西班牙就开始了葡萄园的开垦与葡萄酒的酿造。如今,西班牙仍然是全世界葡萄园种植面积最大的国家。虽然其产量和品质知名度稍逊于与其邻近的法国。但是,过去的27年里,西班牙现代葡萄酒产业的崛起和发扬光大,加之上世纪80年代初期西班牙加入欧盟,使得大量的投资机构涌入到西班牙的葡萄酒产业,于是成就了今天西班牙葡萄酒的繁华。

      众所周知,西班牙的雪利酒(Sherry)、里奥哈(La Rioja)、贝加西西里亚(Vega Sicilia)以及桃乐丝(Torres)都享有盛誉。如今,西班牙引进了越来越多的国际葡萄品种,以及现代的酿酒设备和先进的管理理念,打造出了让国际酒评家惊叹不已的好酒和新兴产区,如Penedes、Priorat、Ribera del Duero、Navarra、Toro、Jumilla,白酒则有Rias Baixas、Rueda、Somontano。当然,里奥哈依然是最经典且最富盛名的产区,与新锐普里奥拉(Priorat)共享最高级别的荣誉。
     

    西班牙葡萄酒
     

      历史:西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年,在公元前1100年,腓尼基人开始用葡萄酿酒。但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得炫耀的光辉,直到1868年,法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难,很多法国的酿酒师,他们多数是来自波尔多,来到了西班牙的Rioja,带来了他们的技术与经验,这才让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。这段时间,法国的葡萄园大面积被铲除,由于葡萄酒紧缺也从西班牙进口了相当数量的葡萄酒。这也是法国为西班牙提高酿酒水平作出贡献的佐证。1972年,西班牙农业部借鉴法国和意大利的成功经验,成立了Instito de Denominaciones de Origen(INDO),这个部门相当于法国的INAO,同时建立了西班牙的原产地名号监控制度Denominaciones de Origen(DO) 。截至目前为止,西班牙有55个DO,其中1994年后批准的有20个。到了1986年DO制度内加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC),这个略高于DO的等级,虽然目前DOC等级内只有Rioja(里奥哈)一个原产地名号,但是以后Jerez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero有可能被授予DOC等级。

      西班牙真的是,一个很舒服的国家,可以惬意的享受生活的每一天,没有太快节奏的生活压力,他们最长做的事情就是与朋友们聊天,喝葡萄酒,品尝每天不同品种酒的乐趣,有着葡萄酒浓厚背景的国家,一定蕴藏了很多故事在里面,经历了低估才有了后期的腾飞,才会有了高水平的提高。

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