法国的秋天到了，波尔多的葡萄熟了，蓝菲酒庄的美酒香了！9月底10月初，又到了一年一度的葡萄采摘季。历经2年沧桑，波尔多终于迎来新一轮葡萄丰收年！
每年的这个时候，蓝菲总部都会收到来自波尔多蓝菲酒庄庄主的盛情邀请，希望能在这个特殊的季节一起分享蓝菲庄园葡萄丰收的喜悦、品尝波尔多特色美食、见证蓝菲酒庄每一年葡萄酒的“成长历程”！也给蓝菲中国的小伙伴们，带去法国蓝菲酒庄最新的产品资讯，坚定蓝菲高品质的品牌信心！
今年的10月中旬，蓝菲酒业庄总一行，在法国酒庄庄主的带领下，开启了一段波尔多酒庄考察之旅。
有人说，上帝创造世界时，把最美好的土地给了法国，而波尔多就是上帝格外的恩宠。在法国，要种出好的葡萄，就是要在适合的土地上种合适的葡萄。波尔多的气候、土壤和葡萄品种的完美结合，构成了波尔多的独特“风土”，也造就了高品质的蓝菲葡萄酒。
在蓝菲葡萄园内，庄主与葡农、酿酒师们一起，根据庄园土壤、地形、地势以及葡萄品种的不同，把葡萄园划分成不同区域进行分类管理，以确保不同区域的葡萄酿造出不同风味的葡萄酒，并对葡萄采摘期和单位面积葡萄产量的严格控制，确保了蓝菲葡萄酒原料的优秀品质。在它们生长发育期间只能做修枝剪叶、除草除虫这类“维护”，而不能做浇水灌溉等“有违天意”的动作。因地制宜，而后听天由命。
流连于波尔多延绵于丘陵间一望无际的葡萄田，不禁感慨人类耕种的伟大和地球的慷慨馈赠。在这世界上最好的葡萄酒产地，您是否好奇葡萄是如何采摘的，葡萄又是如何酿造成驰名世界的波尔多葡萄酒的呢？
葡萄采摘对于每一个波尔多酒庄来说是非常重要的。经过一年对葡萄树的精心呵护，当葡萄的甜度和酸度都稳定到一定的水平，葡萄成熟了，采摘的工作就成为一整年尤为重要的一环。
葡萄的采摘有两种方式：人工采摘和机械采摘。蓝菲葡萄园内将根据地形及种植的葡萄品种，选择不同的采摘方式。
机械采摘效率非常高，短期内就可以把葡萄全部收获，而且成本很低。机械采摘通过摇晃树干收获掉落下来的葡萄，后由人工进行筛选剔除杂物、不健康的果实等。但是机械采摘受地形条件约束，只适用于在干燥的平地或者坡度平缓的土地上使用，它可以在不伤及葡萄的情况下，将果实与果梗分开。在葡萄园规模不断扩大的今天，机械采摘已广泛适用于蓝菲酒庄绝大部分葡萄园内，以保证成熟葡萄的快速采摘，生产出价格及品质均有保障的优质葡萄酒。
相对于快速便捷的机器采摘，人工采摘是一种速度较慢又耗费人力的工作，但是却能最大限度保护葡萄藤、保证葡萄的完好品质，因为好的葡萄酒对葡萄串（包括颜色、大小、成熟度、饱满度）的要求很高，人工采摘可以对葡萄进行筛选——将成熟或不成熟、健康或染病的葡萄区分开来。当然，人工采摘也会产生少量的损耗，当葡萄被整串整串采收时，容易导致下面的部门葡萄受到挤压。蓝菲酒庄内精品老葡萄藤及其他珍贵的葡萄品种（如贵腐等），以及生长在山地上的葡萄园均采用人工采摘法采收葡萄。
现在，蓝菲葡萄庄园内的葡萄已全部采摘完毕。当它们经受了天地的洗练之后，我们的酿酒师们，便开始独特的艺术创作，如魔法般，点化这些具有灵性的果实，使他们拥有另一重生命。
采摘后的葡萄将在酿酒师与工人、机械的配合下，完成从“出生”到“成长”的转变过程。从葡萄的破皮去梗、压榨处理、发酵、澄清、深层过滤、冷稳定、灌装等每一个工艺流程，无不渗透着蓝菲酿酒师的热情和用心。
法国独特的艺术气质与葡萄酒文化，完美地融合与蓝菲酒庄的每一滴琼酿之中，每一款蓝菲酒庄的硕果，都凝聚了浑然天成的酿造与调配艺术，是值得人们细细品味和鉴赏的杰作。
待到明年葡萄a成熟时，您是否愿意跟随蓝菲酒庄的脚步，亲身体验一次波尔多美食美酒之旅？
