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刘俊雄:文化,葡萄酒的灵魂!

时间:2018-04-30 16:22来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲国际酒庄 点击:

  刘俊雄,蓝菲酒业首席品酒师、培训师。2011年始接触葡萄酒便被其深深吸引,与葡萄酒结下不解之缘。由最基础的葡萄酒销售员到专业伺酒师、酒庄店长、葡萄酒培训师和专业品酒师的职位一路发展。多次参与并协办广州、深圳、香港等地各种各样类型的大型酒会活动,积累了丰富的进口葡萄酒运营经验,具备卓越的行动能力和敏锐的市场洞察力。
 

蓝菲酒业首席品酒师、培训师刘俊雄

(蓝菲酒业首席品酒师、培训师刘俊雄)
 

  刘俊雄与葡萄酒结下的不解之缘
 

  刘俊雄于2011年大学毕业后开始接触葡萄酒,而后通过努力成为了现在的资深品酒师、培训师。要说这位资深品酒师之前的履历可没有现在那般的“漂亮”。毕业初,正是中国电商风起云涌的大时代,电商以席卷之势颠覆各种传统行业,成为最耀眼的存在。作为一个电商专业毕业的22岁小伙子,那叫个意气风发,或许和其他毕业生一样,都有在想着着“世界就是我们的”……

  然而,现实给他的并不是整个世界,而是一记响亮的耳光——就业难、从业也难!

  现实暂时冷却他那不切实际的热血,他开始正视自身与社会。在一次招聘会上,他抛下了“电商毕业生”的耀眼光环,应聘了张裕的葡萄酒销售员一职,从而与葡萄酒结缘。也许很多人认为成为资深品酒师的刘俊雄从此凭借着天赋启动了他“开挂”一般的葡萄酒人生,然而事实并非如此……

  作为一个从业葡萄酒行业的“门外汉”,尤其是在一个浮躁的年代里,刘俊雄最初的葡萄酒生涯并没有那么想象中的那么美好,葡萄酒销售员依靠的不仅仅是满腔的热情、过人的销售技巧以及贴心的服务。你若不懂红酒,你永远没有办法卖好红酒。葡萄酒背后承载着的故事、文化,才是最为动人的优雅。葡萄酒千年来的文化底蕴才是支撑葡萄酒销售员走下去的根本……

  刘俊雄在这一块就栽了第一个跟斗,因为不懂,所以业绩不理想。毕业后的多次挫折让他开始懂得思考,他也逐渐的萌发了以文化做营销的理念。所幸,张裕当时斥资在一条文化村中建立了一家葡萄酒体验馆,正好对应刘俊雄以文化做营销的理念,由此他把握住了第一次机会。
 

蓝菲酒业首席品酒师、培训师刘俊雄

(蓝菲酒业首席品酒师、培训师刘俊雄)
 

  成为红酒体验馆的一员,算是初步进入了葡萄酒的世界,年轻的小伙子,总是爱幻想,一次小小的进步让他对自己产生了高于现实的幻想。当然,这没有什么错,梦想还是要有的嘛!可这一次,同行却给他上了生动的一课……

  由于是葡萄酒文化体验馆,有很多葡萄酒爱好者都有上门咨询葡萄酒专业性的问题,有一次遇到同行“便装夜行”,上门调查门店的模式,期间问到一个非常专业的问题,刘俊雄未能做出回答,这件事情他让他发自内心的感到耻辱。放以前,这叫踢馆,用现在的话说,那就是上门打脸……

  这生动的一课,让他知道了什么叫做脚踏实地,他抛却内心的浮躁,开始将心思放到葡萄酒的“精神世界”,历经一年多的认真学习,洗去了浮华的书生气,初步的积蓄了葡萄酒从业员该有的气质,一年多的学习,让他犹如葡萄酒酿造的过程一般,发生了质的变化。所谓知耻后勇不外如是。

  同行的这一课,给刘俊雄很大的触动,他坦言:人和稻谷一样,最饱满的果实,往往都是最谦虚的低着头。

  一年的沉淀迎来了他的第二次蜕变,在一次葡萄酒品鉴会上,刘俊雄已经能够从容的面对客户的问答,在为客户讲解葡萄酒真假鉴别的过程中,他的表现被总经理记在心里,随后便升任为张裕总部的培训师,从此彻底的打开了他在葡萄酒职业生涯的大门。在随后的几年里,连续考取英国葡萄酒与烈酒WSET品酒师证、法国波尔多CIVB国际认证、A+澳大利亚国际认证、美国加州葡萄酒认证、法国朗格多克-鲁西荣认证、新西兰葡萄酒官方认证、阿根廷游学者官方认证,得享“一日看尽长安花”的荣光……
 

刘俊雄英国葡萄酒与烈酒WSET品酒师证

(刘俊雄英国葡萄酒与烈酒WSET品酒师证)
 

  当谈及为什么从张裕这样的知名国产葡萄酒企业跳出,走进从事进口葡萄酒行业的蓝菲酒业,刘俊雄表示:国外的葡萄酒世界比之国内更精彩、更丰富!
 

  文化才是葡萄酒根本的魅力所在
 

  国外葡萄酒产业有着非常深厚的底蕴,在公元前西方葡萄酒主产国就开始了葡萄种植文化的研究,这对于刘俊雄而言有着很强的求知欲;同时,西方葡萄酒种类繁多,不同葡萄品种所酿制出的葡萄酒风味独特,其中包含了当地文化、风土人情以及历史,葡萄酒背后蕴含的故事深深的吸引着他,他说在中国我们常说一方水土养一方人,这句话放在西方可以是一方风土产一方酒,他非常喜爱葡萄酒背后沉淀的文化。

  他提及中国是世界人口最多、历史最悠久的国家,酒文化具有浓厚的色彩,中国经济发展非常快速,有着非常多的渠道可以让国人了解进口葡萄酒文化以及饮用进口葡萄酒,同时葡萄酒文化也可以很好的融入中国文化之中。

  刘俊雄认为建立红酒文化体系和挖掘红酒市场需求是重中之重,一旦葡萄酒文化在中国落地生根,那么,饮用葡萄酒的人群将大大提升。他认为十年甚至不用十年,中国就会成为全球最大的葡萄酒进口国。

刘俊雄

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