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蓝菲葡萄酒学院丨国产葡萄酒味道淡的原因有哪些

时间:2020-06-23 15:13来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲酒业 点击:

  对于爱好喝葡萄酒的人士来说,葡萄酒味道的清淡是非常重要的,而普遍的国产葡萄酒味道会比较淡,这是什么原因引起的呢?大部分是因为葡萄酒中的矿物质含量,而现在有一项技术能把葡萄酒中的矿物质含量大大提高,那大家也想知道是什么吧,小编马上给大家讲解一下吧。

  据该公司介绍,因为欧洲产的葡萄酒以石灰质的土壤中长出的葡萄作为原料,每100毫升葡萄酒中包含15~20毫克的矿物质成分。与此相对,国产葡萄酒只含5毫克左右。因此导致国产葡萄酒味道淡。
 

葡萄酒
 

  同时,秋原保树社长注意到了含有丰富矿物质的煮贝的壳。制造时产生的贝壳被处理为产业废弃物,每年约有200吨以上。知道了这个情况后,秋原社长就向煮贝厂商寻求合作。

  目标设定被选定为经济产业省的补助事业,在2012年之前将每100毫升葡萄酒中的矿物质含量提高到15毫克。08,09年,向约2公顷的葡萄地撒了12吨高温烧后呈粉末化的贝壳,根据葡萄的品种和贝壳的大小将含有的矿物质量数据化了。

  这次使用的09年甲州种葡萄,制成了矿物质含量提高到了10毫克的葡萄酒。目前还不进行零售,可以在县内外的饮食店购买1瓶(75-毫升),价格大约在350-4000日元。

  因此想要尝试这款葡萄酒的爱好者,可以选择购买。人们对于葡萄酒味道是十分向往的,会冲击味蕾,达到不一样的感觉。葡萄酒的文化是源远流长的,不同的国家有不同的葡萄酒文化,可以尝试融合,能达到不一样的境界。但是喝酒要谨慎,不提倡过度喝酒,对身心也有一定的危害的。

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