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法国白葡萄酒与美食的搭配

时间:2020-04-24 19:33来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲红酒 点击:

  法国是世界上十分著名的一个葡萄酒大国,该国家是拥有着许许多多的不同葡萄酒款式,并且美食也是比较多的,那么,各位朋友们知道法国葡萄酒的一些品种与美食搭配内容吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  法国葡萄酒有各种品种,各品种的酒必须搭配不同的美食,这样才能同时体味到酒与美食的乐趣,前面提到酒的颜色与食物的搭配,是粗线条的组合,现在要表述不同的美酒与美食的搭配,是比较细致而且具体化的一种组合。

  干白型

  干白型白葡萄酒口感清爽,而且酸度高,是人们常用来当餐前喝的一种酒,所以法国人一般喜欢将干白葡萄酒与海鲜中的生蚝等搭配,还有就是鱼和虾;至于肉类,干白型葡萄酒比较适合搭配鸡肉和猪肉,尤其是白切的肉口感会更佳。
 

白葡萄酒
 

  甘甜型

  甘甜型干白葡萄酒通常要经橡木桶发酵培养,口感甘而不甜酒体圆润丰厚,酒香浓郁多变,也比较适合搭配海鲜类菜肴,比如说干贝、虾和蟹。另外,还可配比较浓口味的红烧鱼和肉之类,不宜搭配清蒸食物。

  果香型

  果香型干白葡萄酒素以香味特著称,酒体中散发着玫瑰、杏仁等香味,口感圆润,酸度较浓,一般配一些口味奇特的菜,比如说冬笋和蘑菇以及用水果做的简单的凉菜。

  半甜型

  半甜型干白酒比较适合辛辣食品,有一点甜昧,酸度够时有很好的平衡口感,除了辛辣食品外,甜点和水果做的菜也可搭配。这款酒最大的方便在于,其他酒不能搭配的一些食物,如咖喱和沙茶等,半甜型干白酒都能与之成为配。

  法国的葡萄酒在世界上是出了名的,其有着很多人们对于其的喜爱,而法国葡萄酒也是可以跟世界上的许多种美食来去一起搭配的,总之,大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。

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