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  • 对于接触葡萄酒时间不久的品鉴者来说,刚开始喝红葡萄酒可能不大习惯,因为红葡萄酒是葡萄连皮带籽一块发酵酿造的,单宁含量比较高,所以尝起来口感会比较涩。同时,有些非常优秀的红葡萄酒如果在陈年中正处于封闭期,喝起来同样难以获得愉悦的感觉。...
    时间:2019-07-15 18:49:35
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  • 法国是世界著名的葡萄酒大国,该国家的葡萄酒文化是有着几百年的流传历史了,不知道大家对于法国的葡萄酒文化了解多少?那么,接下来,就让小编带大家去看看法国葡萄酒文化是怎样的吧。...
    时间:2019-07-15 18:32:47
    点击:98
  • 我们知道,一个好的品鉴环境应该包括足够的自然光照,15至18摄氏度的室温,品鉴者个人还要做到口腔的清洁(参见红酒世界初级课堂之葡萄酒品尝小知识一文)。然而,即便排除了一切客观的干扰因素,饮者对葡萄酒的品鉴还是会受到其他因素的影响。...
    时间:2019-07-12 15:34:42
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  • 葡萄酒品鉴中非常重要的一个环节就是用鼻子吸取酒品的芳香,进而产生一种令人兴奋的感觉。每种葡萄酒都有独特的芳香,通常来讲,人类有足够的能力识别出2,000多种不同的香气。要知道,人们的味蕾仅仅能够识别出酸、甜、咸、苦等味道,而嗅觉却能给予人类具体...
    时间:2019-07-12 15:33:18
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  • 购买葡萄酒时,你会不会因为不了解葡萄酒的味道而烦恼?你是否知道由不同葡萄品种酿造的葡萄酒其果香味有什么样的不同?你知道我们通常说的红色水果香或黑色水果香都是哪几种吗?...
    时间:2019-07-12 15:29:29
    点击:154
  • 饮用葡萄酒的基本格言是:你认为好的酒就是最好的。因为人的感觉和喜好各不相同,即使评论,也基本不加入个人喜好,而是评判这款酒的本质风味,并确定这款酒的级别。然而,人们饮葡萄酒的时间长短不同,对葡萄酒在不同阶段的喜好也会改变,通常分为以下几个阶...
    时间:2019-07-12 15:22:43
    点击:204
  • 得到一支品质佳酿总令人心情愉悦,但若不懂得如何品鉴,愉悦的心情便可能大打折扣。掌握一定的品鉴技巧,能让好酒物有所值,不被辜负。古有中医“望闻问切”,方能精确诊疗。品酒亦如此,观色闻香,小酌品评,方能知酒懂酒。接下来,红酒世界就为大家介绍一下...
    时间:2019-07-12 15:20:33
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  • 你是否曾在品酒会上听到主持人或葡萄酒专家们在品尝过一杯红酒之后,评价它具有“果酱味”。你可曾想过他们口中所说的“果酱味”,到底是怎样的一种味道呢?为什么这个词语会在品酒时被频繁地使用呢?果酱味到底是什么?在品酒中,如何鉴定一款葡萄酒中含有果酱...
    时间:2019-07-12 15:17:36
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  • 谈起勃艮第(Burgundy),我们都知道这个面积不大的法国葡萄酒产区,拥有诸多世界顶级名庄,部分名庄酒的价格更是高昂得惊人,成为许多葡萄酒爱好者和收藏家的终极梦想。...
    时间:2019-07-12 15:14:38
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  • 当我们想到历史悠久的旧世界葡萄酒产区时,我们会想象托斯卡纳起伏的群山,骑着自行车沿着卢瓦尔河、波尔多的酒庄或者里奥哈迷人的高端设计葡萄酒厂。虽然地中海盆地和一些欧洲地区拥有几千年的葡萄酒历史,但我们必须把目光投向更远的东方,去外高加索,那里...
    时间:2019-07-11 15:27:03
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