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一张图带你了解葡萄酒中的新旧世界

当我们谈论葡萄酒的风格时，一定会提到新世界和旧世界的概念，它们不仅在风格上大相径庭，在酿造技术上也有区别，今天就让我们用一张图来带你读懂新旧世界的概念。...

时间：2017-12-09 13:41:26

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葡萄酒橡木桶的陈年往事

在谈及酿酒时，橡木桶往往是第一个进入脑海中的映像。但你知道吗?橡木桶与葡萄酒的初次结缘其实并不是一场预谋邂逅，而是一个意外之喜。最早的时候，黏土陶罐才是人类储存和运输葡萄酒的主要媒介。 2,000多年前，当罗马人正忙于扩充全球版图时，他们不光随军...

时间：2017-12-08 14:38:40

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冬天来了，试试这几种葡萄酒吧!

冬天天气变冷，节庆也多了起来，不管是圣诞节还是春节都是一年中难得的亲朋共聚时光。对酒迷来说，冬天还是个尝试不同葡萄酒的季节。如果你还在寻觅喝什么，不妨看看以下推荐的几款，它们都可以帮助你抵御寒冬，温暖身心。 1、内比奥罗(Nebbiolo) 内比奥罗红...

时间：2017-12-08 14:17:49

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你知道什么是冰酒(冰葡萄酒)吗?

冰酒(冰葡萄酒)，从字面意思看很容易认为是冰过的酒，然而虽然它的确跟冰有点关系，但却完全不是冰过的酒，而且它在葡萄酒界，风格更是独树一帜。什么是冰酒? 冰酒是在葡萄成熟后，在结冰状态下采摘、压榨、发酵而成的葡萄酒。冰酒的起源? 1794年，德国的...

时间：2017-12-07 11:44:22

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料理用葡萄酒的选购招数

葡萄酒可是很多餐厅大厨和家庭主妇的必备调料。不管是清爽的酸味、收敛的涩味和浓郁的焦糖味，都可以从葡萄酒中取得，卤汁、酱汁和炖汁样样都行。不过，如果选错酒，可是会让你的料理完全毁掉的!今天就让小编来带你看看怎么选择烹饪用的红酒，让你不管是自己...

时间：2017-12-07 11:40:16

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为什么葡萄酒行业的人从来不说“红酒”

如果你身边有个专业的酒友，你会发现他几乎从来不说红酒两个字，因为从这两个字就能判断出这个人是专业人士还是葡萄酒小白。有些小细节，在懂葡萄酒的人眼里，一眼就能看出你是否懂酒，直接影响对方在社交品味、或者商业交往上对你的某种判断。行家一出手、...

时间：2017-12-06 13:40:56

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喝了那么多葡萄酒，你未必知道这些知识!

国人常常喜欢用红酒这个词来指代所有的葡萄酒，可想而知，红葡萄酒在国内的广泛度，然而也许你已经喝过了很多红葡萄酒，但关于它的知识，你却未必了解，这里有关于红葡萄酒的12个小秘密，让我们一起去了解它吧。 1、每天饮用适量红葡萄酒，对身体健康有益众...

时间：2017-12-05 14:03:30

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葡萄酒是怎么命名的?

每次喝到一款好喝的酒时，都会下意识的想要记住它，然而最终都会发现，这些酒的名字竟然都这么复杂，有的以葡萄品种来命名，有的则按照酒庄名字来命名，还有的让人根本看不懂。其实，通常来说葡萄酒款名称一般由酒庄名称、酒款系列名称、品种、产地、产区几...

时间：2017-12-05 13:54:04

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起泡酒缘何起泡?

年关将至，节日气氛渐浓，正是起泡酒大展身手的时候。无论你是喜欢香槟(Champagne)、普洛赛克(Prosecco)还是卡瓦(Cava)，相信都曾为这些葡萄酒精致醉人的气泡而倾倒，兴许也曾在享受美酒的同时心生疑问，起泡酒究竟缘何起泡? 事实上，在葡萄酒中加入气泡的方...

时间：2017-12-04 11:39:42

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如何快速掌握葡萄酒的“香气”?

对于很多人来说，无论初学者，还是有一定酒龄的酒友们，总是会对葡萄酒的香气描述感到比较困难。其实这也是很正常的，通常我们说品酒，可能给人感觉应该是品，就是喝到嘴里的这个环节最难，其实不然，因为人类舌头可以分辨的味道有限：苦辣酸甜咸鲜。基本上...

时间：2017-12-04 11:31:04

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