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葡萄酒酒精度变高究竟是好事还是坏事?
在全球范围内,葡萄酒酒精度都有越来越高的趋势。关于酒精度升高的原因,众说纷纭,但许多科研文章都指出,过去几十年间全球气候暖化才是影响葡萄酒酒精度的重要原因。 气候越暖,酒精度越高 2014年Wine Economics and Policy刊登的一篇来自索诺玛州立大学葡...
时间:2018-11-28 15:08:35
点击:328
葡萄酒颜色须知之基本要素
品酒是一门学问,不仅表现在诸多的品酒技巧和礼仪上,还表现在对葡萄酒基本知识的掌握上。识别葡萄酒的颜色就是品酒中不可或缺的重要一步,因为葡萄酒的颜色不仅包含了酒龄、酿酒葡萄品种以及风味等信息,而且还包含着葡萄酒品质和产地及酿造工艺等知识。按...
时间:2018-11-24 15:49:08
点击:255
白葡萄酒中常见的果香
许多人在品酒的时候经常会用果香浓郁来形容一款葡萄酒,但实际上,你能辨别出具体是哪一种果香吗?本文带你来认识一些白葡萄酒中常见的果香,也许这些香气你都接触过哦。 1. 柑橘(Citrus) 在葡萄酒中,柑橘指的更多是一类水果香气,包括柠檬、酸橙与西柚等水...
时间:2018-11-21 15:18:52
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葡萄酒的均衡与和谐
均衡,在葡萄酒的品鉴中是一个重要的概念,取决于酒中含有的刺激我们的视觉、嗅觉、味觉的物质成分之间的平衡和比例关系,并于感官表现中体现出来,也就是在感官品鉴中表现出色香味的均衡,而重要的是口感上味觉和口感要素间的均衡,亦即葡萄酒的口感结构。...
时间:2018-11-19 14:34:00
点击:284
6招教你轻松享用杯中红酒
虽然说品鉴葡萄酒要遵循一系列的礼仪和规范,但葡萄酒毕竟是日常饮品,太过繁琐的步骤只会让人觉得复杂难懂,其实日常饮用而言,我们只需要做到这几点。 1、最好的葡萄酒就是你喜欢的葡萄酒 最好的葡萄酒到底是什么样的葡萄酒?就是你杯中最乐意喝的哪一款!因...
时间:2018-11-17 15:06:34
点击:344
在红酒专卖店买红酒需要注意哪些事项?
如何在 红酒专卖店 里买到适合自己的葡萄酒?买酒前我们应该做好哪些准备?这一份选酒指南帮你更好的找打你想要的酒。 1.学习葡萄酒基本知识,发现自己的喜好 葡萄酒红酒专卖店里可谓是琳琅满目,想要去店里买葡萄酒的亲,首先,恐怕不得不学点葡萄酒知识傍傍...
时间:2018-11-16 14:45:38
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为什么90分的红酒比95分的红酒更贵?
酒评家以及葡萄酒杂志的评分是许多人在买酒时会参考的因素,一般来说分数越高的酒价格也往往越高,但也有部分例外,一款90分的酒价格却比95分的还要搞,这是什么原因呢? 1、不同评分体系之间没有可比性 全球有很多不同的葡萄酒评分体系,每个评分体系都有自...
时间:2018-11-16 14:41:11
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哪些因素会让干型葡萄酒尝起来有甜味?
平日里,大家在品尝干型葡萄酒时,有没有碰到过口中感觉到的甜味比酒中实际含糖量高的情况?别怀疑自己的味觉,会出现这样的情况是以下因素在作祟。 一、酸度 如果一款酒的酸度较低,那它尝起来会比其他拥有同等含糖量的酒要甜,也就是说低酸度会让一款酒尝起...
时间:2018-11-14 14:51:28
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90%的人都不知道的3个葡萄酒“小物件”
葡萄酒的世界远远不止品饮那么简单,对于葡萄酒爱好者来说,爱屋及乌,一切与葡萄酒相关的东西在他们的眼中都是趣意恒生的小玩意。在欧洲的二手市场上经常会有与葡萄酒相关的小玩意。试酒碟,银酒杯,开瓶器,这些玩意总是带着时间的烙印与未知的历史。虽然...
时间:2018-11-13 15:02:05
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为什么说智利葡萄酒高性价比?
提到高性价比葡萄酒,或许很多人都会想到 智利葡萄酒 ,这个酿造时间的新世界葡萄酒产国,近年来表现越来越出色,不仅出产了许多高性价比的酒款,而且也酿造了高端优质酒款。 那么,为什么智利葡萄酒的性价比如此的高呢? 智利酒高性价比的原因 1. 风土条件优...
时间:2018-11-12 14:39:59
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